Cómo hacer Esculturas de Hielo Paso Paso
Cómo hacer Esculturas de Hielo Paso Paso
Enfriar en un congelador (-18°C) los moldes unos 20 minutos, el tiempo necesario para trabajar con los jarabes para helados sin fusionar los diferentes colores.
Disolver, los distintos chocolate, a baño maría o en el microondas considerando una temperatura máxima de 38°C; preparar recipientes prácticos y preparar pequeños mangas de papel con diferentes colores.
siga con el chocolate el borde del dibujo, el molde frío permite de trabajar con más colores en una sola pasada.
Para lograr el efecto de claroscuro del cofrecito corazon:
vierta directamente, en el molde de silicona, un poco de chocolate blanco para recubrir ligeramente la decoración, después enfríe unos minutos en el refrigerador.
Pase el segundo color, el más oscuro, verter sobre la primera capa de chocolate y de nuevo se enfría el molde en el congelador.
Terminar los detalles con jarabe para helado de color verde y el decoro estará listo.
Ponga el molde en el congelador y mientras tanto ...
... Tome el molde, huevo "Girasoles", desde el congelador.
Utilice el jarabe amarilla, pintando rápidamente con un pincel, con el fin de dejar espacio para los matices, a continuación, enfriar de nuevo durante unos minutos.
Para lograr el efecto de claroscuro, en el huevo: con un pincel pequeño definir el chocolate negro que cubre la parte central de la decoración, a continuación, cierre la parte inferior con jarabe verde.
Para darse cuenta de las esculturas de hielo con moldes de silicona decosil: echar agua fría y colocar los moldes decorados en el refrigerador, perfectamente nivelada, a una temperatura de -30°C, lo que les deja por 30-40 minutos.
Proceder con la extracción de la pieza.
En primer lugar quitar bordes del molde de silicona realizando un movimiento como si estuviera a "pelar una naranja".
Vamos a proceder con la extracción de otra pieza.
de nuevo en primer lugar quitar los bordes del molde de silicona realizando un movimiento como si estuviera a "pelar una cáscara de naranja".
... y eso es todo!
En sólo 60 minutos hemos creado esculturas de hielo hermosas que son ideales para decorar un buffet o simplemente para refrescarse un tazón de espumoso!
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