Carroza Real de Chocolate LINEAGUSCIO Vídeo Tutorial Paso a Paso

CADA MOLDE DE LA LINEAGUSCIO^® CUENTA CON SU TERMOFORMA CORRESPONDIENTE
Para usar los moldes de silicona de la LINEAGUSCIO^® (Campana, Pino, Esfera, Huevo), es necesario combinarlos con su Termoforma correspondiente, consistente en 2 partes rígidas necesarias para sostener cada mitad del molde de silicona. La Termoforma es un artículo que se adquiere de forma separada y que es intercambiable, así que lo puede usar con las diferentes caras de los moldes que sean de la misma forma.
TERMOFORMA PARA MOLDE ESFERA
KIT 2 PIEZAS, CÓDIGO 12600
Los moldes de la LINEAGUSCIO^® son una patente exclusiva de decosil^®.

El proceso de elaboración es sencillo.
En pri­mer lugar, humedezca el soporte de plástico (Ter­moforma), con un paño húmedo.
A continuación, introduzca el molde de silico­na en el soporte plástico (Termoforma), haciendo coincidir con los bordes externos. Fije los botones de silicona al soporte plásti­co (Termoforma) con una pequeña presión.
Repita el proceso para obtener las dos mitades.

Utilice un pincel ó una manga con chocolate temperado para pintar ó rellenar los detalles del molde de silicona y así conseguir el sujeto de chocolate de diferentes colores.

Llenar de chocolate pre-cristalizado, vibrar el molde para evitar la formación de burbujas de aire y dejar reposar.
Después de cremar la primera capa de chocolate, vaciar el molde del chocolate en exceso.

Comprobar el grosor del chocolate y, si necesita, crear otra capa (el grosor de cada capa puede variar según la viscodidad del chocolate utilizado y el tiempo de reposo para cremar).

Deje gotear el chocolate y coloque el molde en una placa cubierta con papel de horno.
Presione ligeramente la Termoforma para hacer que se pegue y deje reposar unos minutos en el abatidor.
Este procedimiento permitirá que el chocolate forme un "pie" reforzado en la base de la esfera. Ésto facilita el desmoldado.

Entretanto, rellene con chocolate temperado, el molde de la base de la esfera e introdúzcalo en el abatidor.

Completada la cristalización del chocolate, quite la Termoforma ejerciendo una ligera presión en los botones de silicona.

Separe cuidadosamente los bordes del molde de silicona del chocolate, a continuación, separe el resto del molde de silicona, desde la base hacia la parte superior de la esfera, siguiendo un movimiento como si estuviera pelando una naranja.

Cuando la cristalización del chocolate sea completa, proceda a retirar el molde separando  previamente los bordes y, a continuación desmolde con un movimiento similar a pelar una naranja.

Caliente ligeramente los bordes de las dos mitades en una plancha caliente.

Una las dos mitades y deje solidificar completamente.

Con un poco de chocolate fundido, una la esfera a la base. Decore a su gusto hasta obtener el resultado final.

decosil^® non lascia nulla al caso, corredando le Sfere di un apposito supporto per confezionarle: Base Esfera Cod. Art. 12604.
La Base un articolo a se stante, e come tale va acquistato a parte.

CADA MOLDE DE LA LINEAGUSCIO CUENTA CON SU TERMOFORMA CORRESPONDIENTE
Para usar los moldes de silicona de la LINEAGUSCIO (Campana, Pino, Esfera, Huevo), es necesario combinarlos con su Termoforma correspondiente, consistente en 2 partes rígidas necesarias para sostener cada mitad del molde de silicona. La Termoforma es un artículo que se adquiere de forma separada y que es intercambiable, así que lo puede usar con las diferentes caras de los moldes que sean de la misma forma.
TERMOFORMA PARA MOLDE ESFERA
KIT 2 PIEZAS, CÓDIGO 12600
Los moldes de la LINEAGUSCIO^® son una patente exclusiva de decosil^®.

CÓDIGO 12601