Molde de queso Parmigiano Reggiano o Grana

Molde de queso Parmigiano Reggiano o Grana

Molde de queso de la Línea Gastronomía de decosil para crear helados con formas de alimentos, como:
quesos, embutidos, verduras, galletas, frutos secos.
Tan hermosos que parece cierto!

Tipo de molde: 1 cara
Dimensiones del sujeto: b cm 7 x h cm 14,5 x p cm 5,5
Dimensiones del molde: b cm 10 x h cm 18 x p cm 6,5
n° de sujetos por molde: 1
Peso del molde: casi 0,536 kg.

Receta de Stefano Laghi 

INGREDIENTES 

Choolate blanco 1000 g. 

Pasta cacahuetes 200 g. 

Mantequilla anhidra 150 g.

Corn flakes 60 g.

PREPARACIÓN 

Mezclar los diferente ingredientes templados a 25°, colar en el molde "Grana", enfriar en el frigorífico, desmoldar y pasar chocolate con leche en la parte de la corteza del "Grana", luego alisandola con la mano.  

Peso del sujeto realizado como la receta: aproximadamente 0,337 Kg.