Molde de Hongo Porcino
Cod. 13006
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Molde de Hongo PorcinoMolde de Hongo Porcino - Molde de silicona para crear helados con formas de alimentos, como hongo,
tan hermoso que parece cierto
Molde de Hongo Porcino
Molde de silicona para crear helados con formas de alimentos, como: hongo,
tan hermoso que parece cierto!
Tipo de molde: 2 caras
Dimensiones del sujeto: b cm 8,5 x h cm 9,8 x p cm 3,5
Dimensiones del molde: b cm 12 x h cm 11,7 x p cm 9,3
n° de sujetos por molde: 1
Peso del molde: casi 0,972 kg.
Receta de Stefano Laghi
INGREDIENTES
Choolate blanco 1000 g.
Pasta de almendras tostadas 200 g.
Arroz inflado 100 g.
PREPARACIÓN
Mezclar los diferente ingredientes templados a 25°, colar en el molde "Hongo Porcino", enfriar en el frigorífico, desmoldar y rociar con una solución templada de chocolate y manteca de cacao 50/50. Enfriar otra vez y pasar la cebeza del "Porcino" en el polvo de cacao.
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