Moldes para finger food desserts, finger food chocolate

decoStick® Finger Food Helado

 

Moldes de silicona alimentaria para la creación de piruletas/sticks de forma geométricas o temas varios.
decoStick® moldes se pueden utilizar con productos de chocolate, azúcar, crema batida, helados, jaleas de frutas, gelatinas... o en pasta, de mazapán, carne tártara, pescado, queso o vegetariano.

El molde de silicona alimentaria decoStick® está compuesto por dos partes: una base de silicona translúcido blando y una banda de cierre amovible de silicona negra más rígida, que confiere una mayor estabilidad al molde, bloquea y soporta firmemente el palito, permite rellenar el molde también con productos pastosos sin que el palito se mueva, evita el escape de materiales líquidos y permite extraer los sujetos del molde con extrema facilidad  sin deformarlos. En la parte inferior del molde decoStick® hay grietas parciales que permiten un enfriamiento más rápido de los compuestos en el congelador rápido.

Ámbitos de utilización:

PASTELERÍA

Minitartas con cremas, mousse, bizcocho y otros muchos compuestos en versión tapa en palito.

Gelatinas frescas de fruta con y sin cobertura crujiente de chocolate.

HELADERÍA

Tapa de helado o semifrío, simple o recubierta de cobertura crujiente.

Mini-Polos de hielo con fruta fresca o con jarabe.

CHOCOLATERÍA/CONFITERÍA

Tapa de chocolate y fruta seca.

Tapa de cremino con diferentes guarniciones, simple o recubierta de chocolate y decorada.

Crocante de azúcar o miel con fruta seca o semillas.

Gelatinas de fruta glaseadas de chocolate o recubiertas de azúcar cristalino.  

RESTAURACIÓN/CATERING/CAFETERÍA

Snacks crudos o cocidos en piruleta/stick, ideal para servicio de buffet.

Simpáticas preparaciones en palito para menús destinados a los niños.

Complementos de diseño para cócteles y aperitivos servidos en un plato.

Complementos de diseño para postres modernos.

Mini-Polos de hielo con fruta fresca u otros ingredientes para cócteles innovadores.


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